店里太热了，第一次吃杀猪菜，作为南方人终于明白是什么菜了。

赶上当天下着大雨，逛完故宫，早已经过了饭点，饿的饥肠辘辘的我们想就近找个地方吃点简餐。但附近属于景区，要么网上推荐还可以的比较远，要么口碑差，要么价格贵一些，所以原本想去吃火锅的我们循着方向走到了与刘老根大舞台之间的美食一条街时，母亲被这家店门口站着的大姨热情招呼吸引，跟了进去。 店面也没啥装修风格，就是家门口小店那种，门外属于按照美食一条街的统一设计，斜顶的灰色砖瓦，里面则是木头桌椅。他们家好像有两头门面，往里上校台阶，路过自家休息的一个小厅，穿过厨房好像还有块用餐区。赶上下雨了我们想来点热乎的。 东北地区的小菜馆确实比旅游城市好一些，价格也没那么太贵了，量也开始让我们见识到东北特有的大盘了。我们两个人点了三个菜，最后吃完了有的像是刚破了个皮。建议饿过劲或是饭量小的小伙伴，一定一定一定要少点菜，两个人尽量要一碗饭，小碗的那种，因为你可能吃不完菜，最好是把地方留给菜。还有个原因就是这边的米饭比较干吧，有的比较糙硬，我也不明白为什么在家里到处可以买到的东北大米到了当地反而吃不到了。 【蒜蓉西蓝花】平日里我最爱点的一道素菜，搭配胡萝卜片炒的，很喜欢他们家的勾芡，酱汁透明粘稠挂糊却又不那么的浓厚，我真看过有的店做的跟加了藕粉似的。西蓝花对半切开，再炒就不会有生味，这点我很喜欢，蒜味也重，明明提到了稍微少放点盐不过咸淡还是重了。唯一的问题就是西蓝花老了，吃着有些硬。 【排骨炖山药】本来想着下雨了点个汤菜吧，但是打眼了。这道菜问题比较多，主要一个是油一个就是肉不行。排骨不说都要西排吧，但那些堆得起泡跟囊膪似的肥肉能不能不要呢？！肥肉比较多，就像是凸起的淋巴或是瘤子，不平整还难吃。虽然大小不一，但确实有脆骨，只不过肉的味道就有些难以形容。排骨肉发柴不说，还带着肉腥味，那个汤就跟白瞎了一样，基本没入味不说还相当油腻，喝了几口其实如果肉不腥的话底味应该是不错的，但它吸收了肉的腥味又带着厚重的油腻，那个口感跟喝带着金汤口的咸臭油也没啥区别了。肉的腥我以为品质问题，不新鲜，母亲觉得也可能是东北的肉都是没排过酸的，一般都是现宰的拿过来直接用，这种腥是否如此我就不置可否了。 搭配的的是山药和胡萝卜块，就算是切得滚刀块吧也不至于大的大小的小，薄的薄厚的厚，整的跟新手似的，导致出锅后软烂程度各不相同，我是把蔬菜从刚一入锅到炖熟不同阶段尝了个遍呗！山药本身是白色，这就导致但凡有点不好就很突出，个别的带黑色，我担心不能吃，母亲说是削的不干净。行叭！只要不是烂了长毛了，或是土豆那种发芽变绿的好像都能吃。 【老式锅包肉】刚出锅就带着一股浓厚的醋酸迎面扑鼻，看网上都说老式是酸口的用醋做的，寻思着这个能倒牙的呛鼻酸会不会有点重口。但其实吃着是甜的，酱汁底色橙黄橙黄的，越到盘底酱汁越多，一尝竟然是用的橙汁，吃少了调味还可以，吃多了会有些腻。 个人以为既然是油炸，那么锅包肉炸的时候讲究应该是外壳的酥与脆，里面肉的薄与瘦。这家我吃着不是那种酥脆，是有点粘牙的脆，还没到底就发干，略微有一点硬。 不知道是不是因为当天下了大雨，我们去的时候过了饭点，吃饭的人少，店主家里的小朋友不舒服哭闹，大厨着急赶喽。不光是菜切的七长八短，薄厚不均，做出来的口味咸淡不一，就连着锅包肉的脆壳有的都是糊了带着焦苦的涩，得蘸着底部的酱汁才好一些。

口味地道。这里很多外地游客过来，作为个沈阳土著，以如此出品对得起沈阳的名片。锅包肉外酥里嫩，特意要求的番茄口，酸甜适中，适口性佳，而且包裹的很好盘底没有残留酱汁。烧茄子也超级nice 美中不足如果冷面再凉一点就好了。还会再来，推荐～～