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Yangmingyu Braised Chicken With Brown Sauce (Longhu Guanyu Shop)
Yangmingyu Braised Chicken With Brown Sauce (Longhu Guanyu Shop)
杨铭宇黄焖鸡(龙湖冠寓店)
Snack and Fast Food ·
Baoshan, Shanghai
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DIANPING
(9)
3.4
AVG. COST
¥24
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黄焖鸡米饭
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黄焖鸡是一道鲁菜系家常菜品,以鸡腿肉、青椒、香菇等为主要原料,以焖制为主要技法,具有肉质鲜美嫩滑、味道美妙、菜色黄亮、汁浓味鲜、营养丰富等特点。以下是为你提供的一份黄焖鸡菜谱: - 所需食材: - 主料:鸡腿2个、土豆1个、冰糖6颗 - 辅料:蚝油两勺、白醋4勺、酱油6勺、葱2小段、姜6片、八角三个 - 具体步骤: - 准备工作: - 将鸡腿清洗干净,剁成块,放入盆中备用。 - 土豆去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡,防止氧化变色。 - 葱切段,姜切片,八角备用。 - 烹饪步骤: - 锅中倒入适量油,烧热后放入小块葱姜爆香。 - 下入切成块的鸡腿肉,翻炒至变色。 - 加入白醋,继续翻炒至汤汁变少。 - 加入酱油,翻炒均匀,使鸡腿肉上色。 - 加入适量清水,没过鸡腿肉,大火烧开后转小火炖煮。 - 炖煮过程中,适时翻动鸡腿肉,确保均匀受热。 - 待鸡腿肉炖煮至七八成熟时,加入土豆块和八角,继续炖煮。 - 炖煮至土豆软烂,汤汁浓稠时,加入冰糖和蚝油,翻炒均匀,使汤汁变得更加浓稠。 - 最后,大火收汁,汤汁收至自己喜欢的程度即可出锅。 -
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Free Wi-Fi
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-
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PM
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Address
Jutai Road No.57-1, Baoshan
Shanghai China
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