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Liuji Chansitu (Jiashunyuan Shop)
Liuji Chansitu (Jiashunyuan Shop)
刘记缠丝兔(佳顺苑店)
Delicatessen ·
Jiashunyuan
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DIANPING
(37)
4.1
AVG. COST
¥39
Ratings & Reviews
这是一家主要卖广汉缠丝兔的店铺,叫陈氏刘记,在致民路上,每次每次走这里路过都会去买。店上有缠丝兔、红板兔、冷吃兔和兔头,还有一些下酒的花生和豆腐干。缠丝兔和红板兔都比较干香,缠丝兔因腌制的时候兔子的肚子里放了很多整粒的花椒,因此花椒味比较浓,不太适应麻味的就选择红板兔。
[服务铃]服务:老板非常热情,店内环境干净整洁。 [糖果]性价比:兔子非常新鲜,肉质很嫩,还可以真空打包。口味椒麻,五香任选。 缠丝兔的制作堪称一场时间与手艺的合谋。选取肥瘦相间的兔肉,经过十余种香料的腌制后,老师傅们以棉线或蓑草进行极具仪式感的捆绑缠绕。这一步骤远非简单的固定,而是藏着世代相传的智慧——缠绕的松紧决定了腌料的渗透程度,线条的走向影响着风干时的空气流动,每一个绳结都是对美味的一次精准计算。兔肉在缠绕中形成了独特的纹理,犹如时间的年轮,记录着风干过程中的每一个日夜。
复购来的,一开始路边看到的小店,甚至不记得名字,买了以后发现好吃,父母说在帮买点儿,凭着记忆在点评找到店铺,老板人很好可以帮发顺丰,真空打包,第二天就能吃上新鲜出炉的,很满意,下次试试招牌产品缠丝兔。 [米饭]口味:好
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缠丝兔
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兔头
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Details
Hours
Every Day
9:00
AM
–
8:00
PM
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Phone
+86 135 1813 1968
Address
Zhimin Road No.88 Attached No.10, Wuhou
Chengdu
Sichuan China
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