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Xiangjiadong Fenya (Yinluyuan Shop)
Xiangjiadong Fenya (Yinluyuan Shop)
祥佳冬粉鸭(银鹭苑店)
Snack and Fast Food ·
Yinluyuan
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HOURS
Closed
DIANPING
(3)
3.5
AVG. COST
¥10
Ratings & Reviews
汤头太淡又偏咸,不是很入味。
冬粉一嘴塑料味,和之前在台北吃到的晶莹剔透软糯细腻根本不是一个东西。鸭肉毛骚味残余,并蔓延到汤里,真的快吐了。海加了五六种料结果根本没有多少,手打芋泥贡丸远不如我在网上买的机打,散了吧。
在同安要吃到冬粉鸭真心不容易,岳口这家冬粉鸭刚开业不久,除了盐水鸭,还有熏鸭和枸杞鸭可以选择~ 和其他冬粉鸭店清淡的汤头不同,他们家的汤头更浓郁一些,介于冬粉鸭和鸭仔面之间,可能是鸭肉中加入了熏鸭,所以更香。如果偏爱清淡的,可以交代老板不要加熏鸭,否则默认两种都加。个人觉得不加熏鸭的话会更好吃[愉快] 不另外加料的话一份12元,里面有切碎的笋、鸭肉和鸭血,满满的一大盆,基本看不到冬粉和汤。这和其他家很不同,印象中传统的冬粉鸭是奔水那样满碗汤里面漂着半碗冬粉和鸭肉的,首先看到的是汤[捂脸] 鸭血很滑嫩,完全无腥味。鸭胗和鸭肠也很优秀,脆脆的,不用担心咬不断。鸭肉的口感不像奔水那样滑嫩柔软,它是很扎实并且有嚼劲的鸭肉,上面一层Q弹的鸭皮,无脂肪层,入口鲜香。 进店的时候,老板娘在啃鸭爪,给我煮完冬粉后,又继续啃…很可爱的老板娘[笑脸]
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