这家我敢说是一般人绝对找不到的店，别说一般人，二般人都找不到！开店年头我个人担保少说15年。因为当年旁边顺通路还叫做“顺通食街”的时候，他家是在十字路口拐角处的一个铁亭子，冬天屋里边还在烧炉子，铁皮棚顶伸手就能碰到，门口玻璃展柜旁边一包浆大油锅...现在那布局我脑海里都清晰可见，当时我还在念初中，现在奔三研究生都毕业了。 从一几年顺通路改造后街边诸多商铺都消失了，这家串店我也一度以为只存在于记忆了。直到我几个月前刷某音在一博主评论区看到有人提起这家炸串店还在！那一刻的心情我真的，说激动有点过，但兴奋是绝对的。对于我而言我对他家承载的记忆其实远超越味道，无论怎样我都会找时间来寻找一番了。 这家店店名就叫“老王太太”点评定位没问题，名字也一直是这个名字，老沈阳人都知道中街后身，包括铁百有很多“老王太太xxx”什么烤串啊，炸串啊很多很多，那个年代其实都喜欢这么起名字，就比如我说个“老杨家”沈阳土著的老饕们一定张口就能接上“老杨家熟食”“老杨家烧鸡”“老杨家馅饼”“老杨家猪手”等等，重名的真的很多，对于这种地方叫啥其实意义不大了。 回归食材。由于我是第一次来这家店（时隔十几年后的第一次）没想到这家店还是这么破😂可能在这个地方也开了蛮久了。他家的特色其实就是酱，齁甜齁甜的水汁，串品绝对不用冷冻半成品，看图就知道都是手串的，卫生还可以，小屋里居然花重金整了一墙面的酒水柜，炸串在隔壁，门口还有烤串。我拿串时候啥都想吃一遍没有看单价，反正这一桌总共消费50多，性价比还行。但看得出来颜色有点深，不确定油锅里的油用多久了。肉串都不小，鸡皮嫩口，豆皮酥脆的，高甜微微辣的酱真的是很激发味蕾，下酒利器。看老板一直在后厨忙我也没插嘴闲聊直接离开了，不知道有多少像我这样的新“老顾客”。 总之这店我还会再来，它很破，位置很难找，口味也未必很多人喜欢，但有时候想想这小破店是老板经营几十年决定坚持一辈子的事儿，就像我们普通人的一辈子一样，哪能活的完美无缺呢，一辈子有任何一件坚持几十年的事儿就已经很了不起了。这几年发生过的疫情、中小企业改革、地摊经济...就这小破店居然都挺过来了。包括这个“老王太太”店里是一位大哥在打理，老人家不知离开炸串这岗位多久，这店也没上过团购，不发短视频不接触网络，经历的苦都是默默承受。那些濒临倒闭的连锁餐饮还有资金链维持，这种小破店没了就是没了。但我会信一定有很多像我这样的老顾客来他家，因为有些老店人变了口味变了价格变了，他家口味没变价格也没变。不把老顾客当韭菜，初心不改，这个就已经超越绝大多数的老板了。

肉串普遍比较大，肉质鲜嫩多汁，味道香美。比如羊肉串，肉的品质较高，三瘦两肥的搭配烤出来滋滋冒油，香气四溢，深受食客喜爱。 调料的运用恰到好处，既能凸显肉的香味，又不会掩盖肉本身的味道。像烤腰子等食材，处理得比较干净，没有脏器味，口感和味道都不错。 性价比高，价格相对较为亲民。人均消费在30-40元左右，在沈阳的烤串店中属于比较实惠的，这也是吸引众多食客的一个重要因素。 作为一家老店，店铺的环境可能比较一般，装修较为简单，店面也可能不大，但这种充满烟火气的氛围也成为了它的特色之一。

有固定的顾客群体～其实对我来说这个味道还是一般般