1991年就在交易场开店的加州八珍，买了酸辣凤爪和贡菜鸭胗，味道都相当好，网上说价格有点贵，反正凤爪38一斤鸭胗36一斤我觉得还好，价格问题大家见仁见智，总之相当推荐，以后还会来回购

开了30年以上的老牌子了，真的没夸张。这家位于交易场的店应该是开得最早也是时间最长的一家店了，以前只有这么一家店的时候来买都要排队的，现在店开得多了当然不用了。酸辣鸡爪和麻辣鸡爪都非常好吃，每次来买都纠结买哪个好，每次都得买两种回去。鸭心也是我的最爱，可惜就是手撕牛肉太贵了，要不然都是很好吃的。近来在某红书老看到有人说踩雷这家店，心想南宁人吃了几十年的店你踩雷，笑死了，不合你的口味就踩雷，一天你得踩多少雷哈哈。

交易场一楼，店铺不大（算一个档口吧）但 是八珍的发家之地（总店） 。 店里有三到四个员工，手脚麻利，基本上点单付钱之后马上就能拿到东西了。 营业时间到下午6点左右 （因为这个市场到6点就关门）卖不完的货会拿到不远的裕丰店售买。 招牌是蒜香鸡爪，我个人更喜欢手撕牛肉