纯瘦的，脆的，软的，大肉片，品种繁多，口感酥脆，青岛特产，很具有代表性。食客络绎不绝，服务热情周到宾至如归，直接吃亦可，洋葱拌脂渣，白菜炖脂渣，脂渣烩饼，美食于我以放松身心，日常生活之调味，尽在用心感受。

青岛脂渣 承传了青岛的美食文化 青岛人对脂渣特别的钟爱，香脆可口 酥脆肉质非常细腻，越嚼越香 老少皆宜 不管是当零食吃还是拌菜 都非常好，我们到了冬天还经常做一道青岛人特有的菜：脂渣炖白菜，超级棒，现炸的脂渣配上正宗的胶州大白菜，那就是一个无敌好吃[强][强]

就住在这附近的酒店里，想买点青岛土特产带回去，发现这家的脂渣，价格很公道，都是很新鲜的，酥酥脆脆的，很爱这一口，配上崂山可乐，真的很好吃，尤其是饿的时候，一包一斤的量，够吃一个星期的，下次去还要再买点