鼎盛私厨坚持弘扬中国饮食文化，传承顺德美食烹饪技艺，致力将传统顺德饮食文化融汇于现代餐饮经营之中，打造既有传统韵味，又符合现代饮食习惯的新派顺德菜； 鼎盛私厨全力推动传统烹饪工艺、健康食材和现代时尚生活相结合，与时俱进，大胆创新，目标把顺德美食发扬光大，享誉世界。