Planete Dessert (Jinling Beiyuan Branch)

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DIANPING
(259)
4.4

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4.4
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寻寻觅觅 能作为本人口粮包的存在竟在这里😿 甜品星球的名字在爱吃甜品的人群里早就如雷贯耳,无需再赘述推荐,但我还是想来推一下没那么有名的品:面包和常温点心。 以前每次有人问我,觉得它家甜品怎样, 我总是犹豫一下,回答说:蛮标准的好吃,挺老派,但感觉缺了点惊喜感。 对不起,是我当初有眼无珠了🧎‍♀️。 年少不知一家法甜在受众面狭窄的小城,想要保持住自身的坚持、维持住这份沉稳气度,需要多么坚定的信念。 目前我吃过的所有款里,它家的奶油都是很新鲜、清甜的乳脂味(和SH的北海道家类似,无论是在蛋糕中还是「冰面包」中(没好好拍证件照🧎‍♀️。 冰面包竟然用的是米面包体,有清香可感的淡淡大米香气,口感微湿润,软糯、弹; 茉莉龙珠奶油 当时吃拿破仑时就感叹过茉莉花香的清幽淡雅;苏丹王榴莲奶油 的榴莲香气同样充沛,没拆包装都能闻到,奶油里应该还加入了香草籽,增添了几分圆融的清甜感。 尝试的法甜新品「卡布奇诺咖啡慕斯」也不错[OK] 最底下一层 黄油酥饼干 非常优秀!黄油奶香气充足,并在丰富的层次下还保持住了相当好的脆度! 中间的 咖啡奶酱+巧克力甘纳许 浓醇顺滑,薄薄一层 卡布基诺慕斯 调和了厚重的浓苦酸香; 黑巧坚果脆皮 薄脆微酸,坚果香气突出; 蛋糕胚 干松,有存在感但不强,整体口感、调味都不错。 经典的 致命诱惑 不再多说,是高浓度可可与朗姆酒的结合,浓郁、醇厚。 重点是 「巧克力莎布蕾」太——好吃了[流泪]!! 艾许黄油如甘泉般清冽、清甜,高可可浓度的果酸香气同样饱满;莎布蕾口感酥松,油脂丰润而不腻味,实在太甜美、上头。。(不克制的话我一下午能全吃完,恨不得囤十瓶!! 还有它家的面包!老实说并不是多么优秀的组织气孔,就是常规的日式软面包,但是优秀的原料就是能让朴实的面包变得美味可口😋! 「土豆面包」「青花椒墨鱼肠面包」 包体松软,外皮微微干,但都有着十足的奶甜回味; 内陷是常见的元素组合,土豆泥+培根,青花椒+芥末+芝士+墨鱼肠,调味却都不错,咸鲜感恰到好处,吃得就是一个能作为口粮包的朴实安心! 定价也是极其良心!老板用料真得实诚[笑哭][笑哭]! 不搞饥饿营销,好买、好订;不盲目跟风、堆砌网红元素,这样的宝藏好店 cz有你了不起!
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Go**m
4 months ago
吃了好多年的蛋糕店,最近吃了拿破仑新品,想着来评价一下。新品拿破仑减了糖度,并且层层酥脆,唇齿留香,实在是太爱了。 蛋糕选自己喜欢的口味都不会失望!以及芝麻浮云卷真的真的太好吃了。蛋糕胚是细腻挂的芝麻有芝麻香气,可以细细品味的那一种。 面包类推荐碱水和croissant系列。
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Hi***CC
5 months ago

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