Hexing Shijia Private Kitchens (Beigong Dongqu Branch)
Hexing Shijia Private Kitchens (Beigong Dongqu Branch)
Chinese Food Restaurant ·
Weicheng, Weifang, Shandong
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DIANPING
(5)
3.6
Dianping
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Recommended dishes
腰花
八宝咸菜
春卷
小院秘制炒鸡
芹菜和凉粉
碟鱼头
海鲜狮子头
溜肝尖
老厨白菜
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Ratings & Reviews
🌼位置: 位于北宫街向阳路北宫东区里面,从小区门口进去直行,能看到路面有一面旗帜,饭馆就在旗帜后面,比较好找到。小区内停车位紧张,建议其他方式前往。 🌼环境: 店内装潢蛮有特点,有以前的老物件,有手写的毛笔字墙纸,还有水缸绿植,甚至有两张长条桌子是用的以前的厚实门板改装的,门板上的铁环拉手还完好的保留着。店内有的角落清清爽爽,有的角落满满当当,既复古别致,又有生活气息,多样的风格糅合在一起,不觉得杂乱,能感受到饭馆老板对生活的热情。 🌼菜品: 去吃过多次了,才想起来为这店家写一写大众点评。这家店在经营上很有特点的方面在于是夫妻搭档,男老板掌勺,女老板前堂点菜上菜收银。营业前的时间是两口子共同备菜的时间,每天菜品的种类和数量是有限定的。下面说一说我印象比较深的几样菜: [糖果]首先凉菜区很有水平,可以说我每次去主要是馋那几样凉菜。 [糖果]八宝咸菜里面八样食材,规规矩矩的每一样都精致,我最喜欢里面的鱼籽小块,整个潍坊在认真做这道小菜的店恐怕不多了,这家是我吃过的做的最好的。 [糖果]拌芹菜一定是用冰水浸泡过才这么清脆。 [糖果]其他诸如小豆腐/拌粉/鸡爪/花生米都尽管点来吃,每一样都踏踏实实。而且有个很大的优点是菜品统一盐度低,食材新鲜,油好。 [糖果]热菜因为是提前备好菜,上菜速度快。从灶台到餐桌,即刻享受美味。 [糖果]秘制小院炒鸡,这个菜同行的小伙伴称赞说本来想带我们去潘里/双杨等有名的吃鸡饭馆子去吃炒鸡,结果一吃这道菜,一个味,不用跑那么远了。鸡的选材品种也可以,不是肥肥的肉食鸡。 [糖果]海鲜狮子头,这道菜中肯的说不合我的口味,好像是淀粉多了吃起来沙沙的。 [糖果]春卷,做的非常好,蛋皮酥脆金黄,内馅新鲜多汁,烹饪的水平极高,火候掌握得特别好。 [糖果]溜肝尖,也是功夫菜,锅气火候极妙,肝尖爽滑,蛋羹是点睛之笔,口味是酸甜口,老少兼宜,男士女士和小孩都喜欢。 [糖果]腰花,不多说了完美。毫无腥味,充满韧性。 [糖果]碟鱼头,过于柔嫩了,鱼肉细腻如同奶油,稍微一抿就化作满口鲜甜。可惜这道菜菜量蛮小啊,鱼头不算大,几筷子吃完了意犹未尽,只好吃一吃鱼头底下铺的的蒜头,也好吃。 [糖果]老厨白菜,经典潍县菜,完美。 🌼服务: 老板娘很热情,工作态度专业,点菜上菜收银都利利索索的。 🌼总结: 很开心把这家馆子分享给朋友们,我还会再去,下次来分享更多就餐体验。
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
–
10:00
PM
Closed Now
Phone
+86 157 6366 1981
Address
Beigong Eastern District Building No.35 3 Unit, Weicheng
Weifang
Shandong China
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