客家首宴董事长张先生是一位80后归国留学生,创办此餐厅念头源于2016年夏天去新加坡旅游,期间去了一家超50年历史的肉骨茶餐厅用餐,看到80多岁的餐厅创始人坐着轮椅出来打招呼,客户也打手势热情回应。 张先生被这一幕深深感动,原来这里的很多都是几十年的客户,创始人对这群人已经当成家人,几十年来不扩张只安心做菜,也是想让来这里的每一位客人都有回家感觉,这就是一个不忘初心的巨匠精神。 回国后经过3年筹备,张先生终于在深圳开了这家客家首宴,初衷是让更多来深拼搏的异乡人能吃上家乡菜,并希望20年后还能跟今天的客人谈起当年事当年情。
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