面条有嚼劲，今天吃的是粉丝，粉丝味道挺不错的，里面还有一些菇类，好吃，自己加了一些咸菜等，吃起来有点辣，但是好吃，店面不是很大，就是如果人多，感觉位置有点拥挤，环境还行，服务也还可以，还有糯米鸡，油条等，种类多

工作日过早必来的店，早上排老长的队，热干面份量足，芝麻酱很香，还有各种的自助咸菜。它家的辣椒油很香，感觉是自己熬的，一定舀多多放醋，还有小葱。每一根面条上裹满酱汁。配上一碗蛋酒，到中午都感觉不到肚子饿。

1热干面太水，汤太多，约等于汤面。 2面窝是冷的，只能泡汤。个人理解，对于武汉过早来说，如果没有专门的炸物档，应该不提供。 3三鲜粉味道不错。 4员工以五十多岁妇女为主，不具备基本的人员素质、服务意识、沟通能力，员工服务培训不到位。 5我点单点到一半，她去跟外卖员扯皮，把顾客凉着。 6我点的三鲜粉，做成了素粉，我发现了去询问，那个服务员说“你又不说清楚”。我说“刚才我跟您说了几遍三鲜粉。”服务员说“人这么多，我又听不清楚。” 7鹏记也是多年老店了，不要砸了自己的招牌。招聘服务员，真的要远离武汉及周边五六十岁的中年服务员。应该要更重视员工培训。