糊鱼汤是江淮一带的家常风味，浓白汤底裹着细嫩鱼茸，口感绵密似羹，姜醋去腥提鲜，入口暖胃舒坦。做法虽质朴——鲜鱼熬汤滤刺，淀粉勾芡成糊，却考验火候与耐心。若芡粉过重则黏腻，轻了又显清寡。点睛在现磨白胡椒的辛香，搭配脆爽香菜或油条段，层次立显。缺点是卖相粗拙，但冷天一碗下肚，熨帖如家常拥抱，胜在朴实暖意。

餐厅的食材新鲜。菜品价格非常超值。，老板态度非常好

经常吃，今天点了个素糊汤粉，吃了一根钢丝球丝[发怒][发怒][发怒]