老豆那間在寶林邨開了三十年的小小糖水鋪，是我對夏天最初的定義。後來，女友第一次上門拜訪老豆，喝過他的糖水，她說：“人的很多記憶都是從童年的味覺開始的，這碗糖水和她小時候最喜歡的味道無比相似。” 不久，我提交了辭呈，向老豆學起了“糖水工藝”。2019年5月12日，寶林糖水鋪開始了試營業，看到食客們滿足地放下手裡的湯匙，安心了。於是，為了讓更多人喝到正宗的港式糖水，便開了這第二家徐匯的糖水鋪。 為什麼熱愛糖水、熱愛這個行業，不只是追求味蕾和記憶，更為了成就食客們的滿足。身處上海，氛圍和香港不同，但能有這方寸間的一隅讓我和老豆一起從事我們愛的事業，是幸福的。