这家店的餐品整体味道中规中矩，没有太多惊艳感。食材新鲜度尚可，口感中规中矩，调味比较常规，没有特别突出的风味记忆点。菜品颜值在线，摆盘精致，看着有食欲，但入口后缺乏惊喜，属于“不难吃但也不难忘”的类型。分量适中，性价比中规中矩，适合日常简单果腹，但若想追求独特味蕾体验，可能会略有失望。适合对味道要求不高、图方便快捷的食客，没有明显短板，也暂无亮眼优势。

40年前，老爷子带着我哥俩从广州回梅州，只有长客，整整走了一天山路，算是鼓涌到老家了。其中在途中停车时吃过两次鱼丸汤，是小粒的，老家爷爷听说孙子俩爱吃特意买回大鱼，两把菜刀是哐哐剁了挺长时间后才加工成丸。味道更好。此次回到汕头真是想找那小粒鱼丸，寻找到那个味道。可惜没有了。无论机打还吃手工都没有那个味道了。另外什么时候丸子开始做这么大的呢！牛肉丸大就大呗，鱼丸干啥要这么大！说实话，所有丸子不蘸点辣酱我是一口吃不下，丸子味都没有里面的紫菜的鲜味足。写这么多字没别的意思。整个潮汕任何丸子同质化程度到极限了。

口味很清淡 吃出了钢丝球也是绝了