胖子羊杂割的灵魂。他家的汤底是用羊骨长时间熬制的，颜色奶白，入口是浓郁的羊肉鲜香，但处理得非常到位，几乎没有令人不快的羊膻味，只剩下满口的醇厚。喝一口汤，从喉咙暖到胃里，尤其是在太原寒冷的早晨，这碗汤堪称“续命神器”。 · 碗里的羊杂给得毫不吝啬，种类也很齐全，处理得非常干净，炖煮得恰到好处，既有嚼劲又不会过于软烂或坚韧。每一勺都能捞到满满的“干货”，让你觉得物有所值。

据说是一家开了好多年的店，在当地很有名气，一碗美味的羊汤，是对这个冬天最起码的尊重，喝完全身暖洋洋的。粉丝很好吃，应该是正经的红薯粉。这边羊汤标配是大饼，大大的葱花烙的大饼，吃起来很香。羊肉不膻满满的都是肉香味，值得推荐

在住的酒店附近，早上挺多本地人来吃。 要了两碗羊杂割，一份烧麦，店里还有免费的小咸菜。羊杂割汤很浓，就是羊肺的味道太重了，有点吃不习惯，朋友吃得很香。羊肝、羊肚都很好。烧卖也是羊肉的，味道也不错，不膻。