百香林西点坚持当天现做当天现卖， 前面是柜台，后面就是烘焙间， 某个时刻你在百香林前台买美味的西点， 说不定百香林的后厨就在热火朝天地制作着。 好的西点需要一张好的“酥皮” 百香林的每块酥皮要求厚度精准到6毫米， 油和面层层分离又紧实相连。 一张饼皮夹着黄油， 在机器里来回折叠、碾压、再折叠，反复6次。 还得需要经过打面，醒面，包油，冷冻， 烘焙等多个复杂程序。 酥皮成型后可成为所有西点的基底