晚餐想吃点卤菜，就来洪都菜场这里买了一些王氏现捞，店里有一些优惠活动，力度不大。 还是要了鸭脖，味道跟金街店差别有些大，这个还是跟普通店一样，没什么汤汁，所以品质大大降低了很多。所以下次要来买的话，必须要他多加一些汤汁！

记得小时候卤菜就是煌上煌的天下，现在也是百花齐放了。洪都里的新店，拿竹篓子混装着主打新鲜，那就光顾买点下酒菜试一试。素菜是很清淡的那种，不是南昌风格的辣油横流的类型，适合口味浅的人。鸭头和鸭脖子麻味有些重，辣味一般，吃着玩玩吧，不是很对我的胃口

洪都卤菜新开一家川味的，开在菜场楼下，比较接地气，增加饭桌上的花样。不同地区对于食材的口感以及香味有不同的要求,所以在制作卤菜之前,需要对当地人的口味进行调查,这样才能让制作出更加完美的卤菜，洪都人就爱吃没毛病，什么味道并不挑