“以醴相待”的创始人，是一位土生土长的醴陵人。他从小便对醴陵的饮食文化充满了浓厚的兴趣。经过多年的学习和探索，他终于开设了这家没有冰箱的餐厅，旨在将醴陵菜推向更广阔的舞台。 三十年来，他坚持使用当地食材，尊重传统烹饪技艺，同时不断尝试创新，使醴陵菜既保留了传统韵味，又展现出现代的创意。在他看来，每一道菜都是文化的载体，每一个味道都连接着家乡的记忆。 在这里，顾客不仅能品尝到地道的醴陵菜，还能感受到醴陵人民的热情好客。餐厅注重菜品的原汁原味，每一道工序都严格把关，确保每一位顾客都能享受到最正宗的醴陵风味。