澄海本地朋友强烈推荐来吃的晚饭，据说是一家开了好多年的鸡炉火锅，位置在一处靠近奥飞广场民房里，环境就没啥好说的了，典型的广东排档风格。锅底是红枣、糯玉米、鸡爪、关节骨等部位还有几种药材煲制的，汤底很清淡又不失鲜美，鸡肉是老母鸡，鸡皮、鸡肉都有，鸡皮很脆鸡肉很鲜嫩，鸡骨架会炸制后单独食用，额外提一嘴，他家的蘸料豆酱很常见，另一种有点黑胡椒风味的蘸酱第一次在汕头吃到，搭配涮的鸡肉味道竟有点小惊艳。总结这类小店不要在意环境和服务，味道值得一试。

每次回老家必吃[惊叹]

老公随便找的一家鸡炉，到店后发现没什么客人还担心会踩雷。 两个人，老板推荐了老母鸡，一上桌又被分量震惊到。 鸡肉很有攀头，鸡皮爽脆，鸡蛋也非常好吃。 椒盐鸡骨有点偏韧，反而是里面的配菜好好吃，炸腐竹巨香！ 两人吃到撑，饭量小的话不建议点老母鸡。