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Traditional Yingjieguo Alley Noodles Restaurant
Traditional Yingjieguo Alley Noodles Restaurant
正宗英姐粿条面店
Noodle Restaurant ·
Fuju Haoting
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一对老夫妻经营的粿条面,门面叙利亚风,客人几乎清一色黑衣男性。饺子现包,肉现切,忙到不行,出餐依旧奇慢。食材区可选范围奇少,只有肉、粉肠、猪肝、丸子,多数客人进门都只报价位,搭配让老板安排,老板也大多都能叫得出客人的名字。 工作日快一点,等了估摸有二十分钟,赶巧的吃上了当天的最后几晚。卖相可以说非常老式,白花花的肉、飘着黝黑的葱珠、白花的肥肉丁、金黄的朥粕,在一众柠檬金不换的新式粿条面前,可以说平平无奇到极致。嘴汤浓浓又清甜清甜,没味精感,咸淡适宜,汤底加了肉脞,自然甜度拉满,肉用的部位都很好,没有特意交代就有漂亮的雪花,被新区物价pua久,不敢相信这一碗二十蚊就能吃到。粿条薄薄软软,能浅浅的挂住汤的味道,喜欢。 很诧异这间店在熟悉的地方开了如此久,却从未有过交集,老板说他们开了五十多年,如今已是第三代人接手。
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Address
Zhongshan South Road and Wangmei Middle Street Intersection Southwest 120 Meters, Chenghai
Shantou
Guangdong China
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