Ayi Delicatessen

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Food & Beverages Related · Yunxiao, Zhangzhou, Fujian
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DIANPING
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3.4
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那个老板很恶心,看你不熟或者看着比较好骗,就故意抬高价格,不仅如此,他家的东西也很难吃,今天买的家人吃的都拉肚子了
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早茶*****91
6 months ago
[拔草]位于中山路与复兴路交界处的阿宜熟食铺也开了好几年了,虽没有几十年的时间沉淀,但群众基础还是可以的。譬如店铺刚开张的时候,我是有几分看不上的,毕竟云霄熟食铺不少,但值得重复购买的也只有少少几家。 这家店贩卖的品种挺全,有肉干、烟肠、灌肠、烤鸭、蒜香鸭、卤大肠、烟鸡、肉干、肉灌等等。以下是我最常买的几样: 1. 烟肠。猪小肠里灌入调味好的猪肉和稀释好的地瓜粉在蒸熟。他们家的烟肠有熏过和没熏的。自然熏过的最好吃了,片好的熏过的烟肠配粥或者配酒都非常赞。没熏过的烟肠比较不上火,没熏过的烟肠等到风干后吃最佳,有点像北方的牛肉干,非常香。 2. 灌肠。猪大肠里加上蛋液、蒜末和猪肉蒸熟后再用红糖熏。不知道其他地方是否一样,小时候看妈妈熏制白斩鸡或者烟肠,就是在超过里放置红糖,加热到焦黑冒烟,要熏制的食物就架在烟上。这个和烟肠一般都会一起买一些,味道不同却又很搭。我儿子的最爱。 3.卤大肠。卤大肠咸中带一点甜,味道非常正。打包的时候老板会给一大勺汤,在揉进去一把芫荽。搭配着吃非常爽口。 4.烤鸭。和北京的烤鸭是完全不同的味道,有种特别的香味,老板切完鸭子同样会淋上特质的汤汁,还是搭配芫荽。我每次就买1/4,配酒或者配粥都完美。
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