周末团购了一个1277的十人套餐 自带施纳德一二四五六七号啤酒 五人挑战吃完喝完 看到店家的名字：馥茗苔 馥：芬芳、香气浓郁 茗：嫩芽、茶 苔：苔藓类生物、可延伸至菌类 有一点意境的名字 傣族花生米是云南的七彩花生-好吃～ 高山茶松/茶是“茗”/松是“苔”（菌子）的出生地 一道前菜点了题 今天的主角是云南菌子 菌汁黄金甲：有“馥”又“苔” 甲鱼与辣椒大蒜籽提供的香馥 与菌子汁提供的鲜味结合的很好 土猪肉焖山墨菌 土猪肉只需要水煮就好吃 与菌子一起风味更佳 一品养生鸭：“馥”味十足 鸭子肉烂形聚 很是入味 金汤煨墨排“苔”味“馥”郁 菌子的鲜味被极致的发挥 叠加猪排骨的骨肉香味 是我在湖南喝过最好喝的汤 湘式虎头鱼 一种石斑鱼用干辣椒紫苏豆豉蒸制 最后淋葱油 第一次吃到这样口味搭配的蒸鱼 有粤菜蒸鱼的鲜香 又有湘菜的紫苏与干辣椒的提供的复合郁香 再加一点洋葱提供的鲜甜 结合起来别有一番滋味 油泼鲍螺片 蒜蓉、葱丝、辣椒黄瓜丝一起 热油激发出辣椒与蒜蓉的香气 葱丝与黄瓜提供爽脆的口感 结合起来很清爽的感觉 椒香水蛙 干辣椒、小红辣椒、大蒜一起干煸 确实又椒又香 茶香腊肠 这个辣肠是在湖南吃过味道最单纯的 没有嘈杂的柴火味 只有肠子的腊味 与香干丝一起很是韵味 黄姜蒸牛肉是干姜丝与新鲜黄姜丝一起蒸制 牛肉嫩滑又有味 姜丝辛香有回味 菌肉蛋羹：是我第一次吃肉、蛋、菌的结合蒸菜 三中食材的鲜味叠加 三种食材的口感融合 鲜香、嫩滑且Q弹 还有两道“茗”菜 黑豆芽与炒时蔬 黑豆芽是很嫩的芽 砂锅焗出来有锅气且脆甜 时蔬也是可以吃出很新鲜蔬菜的味道 三色杂粮米糕的造型与颜色很特别 发酵度也恰到好处 吃起来回味悠长 施纳德啤酒从淡到浓 从2号-1-7-4-6-喝到5号 搭配着这些菜一起 我虽然没有喝 也能感觉到搭配起来恰到好处 整体口味以鲜味为主 突出一些特有的食材 辣味没有那么的明显 可以理解为湘菜官府菜的典范

好吃，好吃，人好菜好

「金汤煨墨排」汤底清澈鲜甜，排骨软烂 「珍汁杉墨菌」菌鲜肉嫩很清淡 「油泼海螺片」很清爽开胃的一道菜 「黄姜蒸牛肉」牛肉里有比较浓姜味，牛嫩姜能嫩 「高山茶松」餐前凉菜，开胃小菜 「茶香腊肠」有烟熏味，有点嚼劲，下酒菜必点 「清蒸虎头鱼」鱼肉很嫩蒜瓣 「椒香水蛙」带点花椒麻香非常好吃 服务很好，换骨碟很勤（很难得[笑哭] 总体来说比较意外的好吃，特别适合家庭聚会商务宴请