海悦大酒店成立伊始，在菜系的选择上立足淄博，放眼齐鲁，以传统的鲁菜为基础，以临海地区海鲜优势为依托，继承传统，推陈出新，至今已形成以鲁菜为底、以海鲜为拳头、以各地优秀菜品为辅助的产品格局。 经过12年的沉淀与研发，形成了近“百道大菜，道道好吃”的菜品矩阵。其中，千岛湖鱼头、百秒生焗黄花鱼、金汤佛跳墙、薄皮大素包、薄皮小蛤蜊、枣庄辣子鸡、薄皮辣椒炒肉等菜品已为市场高度认可。 海悦大酒店先后荣获“2011淄博餐饮业综合实力20强”、“美食山东 齐鲁名吃”、“国家五钻级酒家”、“淄博百姓满意的婚宴酒店”、“张店工匠”、“中国绿色饭店”、“山东省绿色餐饮企业”等荣誉称号。