这的店应该也开了一些年头了，经常路过，但第一次来吃。 「老式烩面」点了一份老式烩面15元和一份烩面13元，结果上来发现老式烩面就比烩面多了几根海带，哈哈哈哈哈。面整体是偏筋道的，个人不太喜欢这种，还是喜欢煮的软趴趴的面，应该不会再去吃啦。

店里环境还行，之前是看到某老郑州的点评过来吃的，吃了之后感觉口味很一般，我发现那个评论可能早就被删掉了。 「老式烩面」跟普通烩面馆出品差不多，缺点是面的厚薄明显不一，长宽明显不一，嚼劲偏过，配菜做的也一般化，过来吃烩面还不如吃旁边的张记瓦罐 「蒸芥菜扣肉」这个做的味道可以，蒸的时间也充足，因为肉不相互粘连，肥肉入口即化但是吃多几块感觉偏腻。

三合烩面位置在纬五路政七街，多年的老店，有大厅，有包间。烩面是经典。面现拉，汤浓味鲜，面筋道爽滑，配菜丰富。凉菜品种也很多。还有烤羊肉串，烤腰子。热菜味道也不错。多年老店，来的都是回头客。性价比很高，老人孩子都爱吃。