济南老板恋上鱼餐饮有限公司成立于2008年，是集餐饮连锁管理、餐饮服务为一体的新派餐饮公司。公司秉承“坚持、感恩、共赢、奋斗、创新”的核心价值观，差异化经营策略，打造山东省新鲁菜品牌。 老板恋上鱼是板烧鱼餐饮品类创造者，“老板”名称源自重40斤超大号铁板，从厂家直接定制，直径将近50公分，济南市独一无二的，所以叫老板；此外还喻指所有食客都是或即将是老板，寓意好运来临，飞黄腾达。