汤和米粉配上洋葱还挺好吃，口味比较清淡的建议只汤配米粉

以前不爱喝八刀汤，觉得一股腥味，他们说是用的肉质量不好。后来去过一次紫金，喝了当地的八刀汤简直惊艳，一点腥味都没有，反而是一种淡淡的清甜味儿。早上几个人要了整整一大锅八刀汤，猪肝猪杂猪肉一通放进去煮。我喜欢放多多的白胡椒，一碗下肚不要太幸福。