“食在广州，味在潮州。”潮州人味蕾的敏感大多体现于对“鲜味”的追求，才有了广为流传的“广州菜，无鸡不成席；潮州人，无鲜不成宴”的美谈。潮州鱼生便是潮州人追求至鲜的例证。 潮州人凭借一条鱼、一把刀，成就了一道简单却不平凡的美味——潮州鱼生，而潮州鱼生也凭借极致的刀工、轻薄的形态、极鲜的口感，在潮汕地区流传千年，成为横贯古今的极致风味。作创造了良 我们鱻鱻鱼1988年鱼生店，对于鱼生的制作有自己的经验与特色。制作鱼生的鱼保证鲜美肥壮，另外还有特色的潮州生腌，潮州卤水，以及远扬名外的潮州海鲜砂锅粥，欢迎来到潮州官塘鱻鱻鱼生！