因为今天学校安排，去了寮步华衍学习，无意中发现这家老字号的化州鸡🐔。 终极“吃鸡🐔”爱好者怎么会放过这家店。 其实化州鸡其实和白切鸡有点类似，但是加了蒜蓉和花生油味道完全就不一样了！ 我们点了10多个菜，不过我最终还是的目的还是吃鸡🐔 化州鸡最特别的，就是连鸡胸肉都是超嫩滑，不干不柴，又香又嫩的！肥瘦均匀，鸡皮不带油脂，脆啵啵的口感吃起来真的好爱！连不吃鸡皮的同事都对他赞不绝口！鸡用汤煮过，还得经历冰水的洗礼，鸡皮才能啵啵脆！鸡骨里面还略带微红，但是肉是全熟的！一口入魂的感觉好爱！ 灵魂必须是淋上花生油才够足味，来自化州最正宗的土炸花生油和酱油的混合真的太香了！