泉州本地特色菜｜开了三十多年的壶仔饭 泉州的空气中也洋溢着闽人灵魂深处的“古早味”。边逛边吃，古城深巷中的小店，到处都是简单安心的闽南味道。 🍚壶仔饭： 传承百年古早味，油而不腻的深沪小吃。糯米为主，搭配猪肉、香菇、海蛎干、虾仁等等，放在陶罐中蒸熟。有嫌麻烦的可以直接端着壶仔吃，也有倒入碗里，再撒上葱花、花生吃的，感觉就像喷香的咸粽。 🐟马鲛鱼羹汤 就是用马鲛鱼打成泥后，挤成丸子的形状，煮熟后放一些调味料，在舀上一勺原汤，马鲛鱼羹汤就完成✅。马加羹总体的风味呢是鲜美，当然带有一丝丝鱼肉的腥味，如果喜欢那种一丝丝的鱼味的，又喜欢吃海鲜的人，应该会非常喜欢这道菜。 🫕杂菜酸辣汤 \\t 酸酸辣辣的味道，夏天喝一碗非常开胃🤤，里面的料也加的满满当当的～西红柿🍅炸猪皮 🐖醋肉 拳头母 花菜🥦 还有菜头酸哦（它是用白萝卜、白醋、白糖等食材腌渍而成的酸菜）很推荐大家试一下

中午过去的，点了一份饭还单点卤肉，老板娘忙忘了，我差点以为五块钱的肉只有饭里那么小一个哈哈哈，味道很适合我，我妈妈觉得比较淡，就只碎肉汤那个肉不是很软烂，我有点儿咬不动，下次想试试小肠汤，店就在路边很好找。

反正我吃过壶仔饭 一个是老街庵宫庙后山社区那家一个这家 各有千秋