[薄荷]环境： 在城中村里面，百度导航位置很准确。 [服务铃]服务： 以为是餐厅，没想到是买回去自己煮的！！但是老板阿姨人特别好，看我从深圳过来不容易，正好现在有空就就帮我煮了一份在这里吃！ 阿姨不太会讲普通话，旁边的大叔帮她用粤语翻译🤣 「鱼包(鲍)」鱼包是现成的从冰箱拿出来，鲮鱼肉包有腊味、香菇等，原汁原味很鲜美。「鱼丝面」鱼线面是在案板上现做的，用的精选鲮鱼肉，口感Q弹，像面条一样不会一夹就断。 边吃边跟老板聊了半天，大叔很自豪说他们家是唯一拿到非物质文化遗产的。开了40多年的老店了，从改革开放后可以做生意就开始，手艺是父辈的、但早期没有营商环境所以很少人能吃到。 除了老板夫妇还有几个工人，纯手工作业，产量不大。 最后留了老板微信，现在大部分人都选择快递了，冬天基本上连北京上海都可以发(鱼包冷冻可以放一周)。也确实，这地方过来一趟不容易。。。

从纪录片看到的，好吃

鱼包，不是鲍鱼，是一种升级版的云吞，鱼包是用鲮鱼肉压成皮，包住由猪肉馅，剁碎的冬茹，腊肠，腊肉再用云吞手法包出来，突出一个鲜味，麻涌，中堂为最盛，其中中堂槎滘村是其中的佼佼者 肥萍鱼包上过《寻味东莞》，趁着周末专门开45分钟到中堂寻味，七拐八拐到达，门面很小，但没开门门口有电话，打电话叫老板开门，里面是一个操作间，但由于过了鱼包制造的时候，没看到里面有工人包鱼包，老板从冰箱拿出一盒鱼包，说七到八两，￥65，有些小贵，不过都到了，就买一盒回去吃吧，老板说加点韭菜，盐就可以，味道会很好，不过今晚有喜宴，等到有时间再煮来吃，到时再评价味道