火锅鸡继承了地道的沧州特色,它是在川菜中的红烧鸡和麻辣火锅的基础上,将二者融合加以创新而成。如今的沧州火锅鸡是在制作工艺的不断精进后逐渐形成的。 火锅鸡的吃法颇为讲究,首先把翻炒过后的鸡肉块连汤带肉的放进火锅,然后再根据个人喜好往锅里放入洋涮菜,食用时配蘸料,以杂面、烧饼为主食。 麻辣鲜香,口感独特,经济实惠,老少皆宜”是沧州火锅鸡独到的特色,也被消费者深深的喜爱。通过火辣劲爆的口味,展现的是沧州人豪爽实在的性情,