1987年，老头儿在佑圣观路的老式墙院房的开了一间破旧餐馆。自己采购掌勺做菜，做所有的活，日子艰难。但是在天外天练出的好手艺，让吃货们蜂拥而至。店的名字就叫“老头儿油爆虾” 菜肴从配方到流程一切都拆分量化，标准统一，味道相同。除了老味道，餐厅还增加了港台美食、川菜粤菜等，让食客可以有更多的选择。实惠，美味，老头儿油爆虾，一道油爆虾三十年【味】曾改变 油爆虾出品很接地气，乍一看不起眼，一尝之下却惊呼美味，虾壳脆脆酥酥的，虾肉饱满鲜嫩弹牙，透着丝丝甜香，油似乎只附在外壳，没有油腻感；