好久没吃过兰州的盖饭了！今天路过，专门跑远调个头回来吃！回想起我第一次吃兰州时，点的就是盖饭和拉面，让我印象最深的，还是盖饭！这几年几乎把兰州的所有产品都尝了一边，个人觉得兰州的特色就是盖饭，如果没有盖饭，我应该是不会再进店消费。因为盖饭配了汤，这个汤才是兰州拉面的最大特色！拉面的汤底就是这个汤，而盖饭无疑青椒类是基本功。说实在的，这家炒的青椒还是欠点火候，青椒最美味的七分熟，配合肉和酱，才是盖饭的精华。