潮州菜集千年历史沉淀成就，清代文学家袁枚有言：“凡事不以苟且，而于饮食尤甚。”可谓潮汕人民贴切的写照，也是「珍庭」立店之本。 珍庭创立于2020年，秉持「潮味心传」的理念，以最丰饶的潮汕食材传承千年潮汕文化，从在地食材的特色和本源味道出发，严循时令之律，返璞归真，联结着历代潮人共同的情感和记忆，还原餐桌上真挚本源潮州滋味。 在时光交织的艺术格调空间里，以天赐食材与真诚烹饪初心，细腻应和每个不同时间界域的时令之味，定义属于当今时代的潮州味道，将餐饮艺术、食材与情感融汇出新的文化品位，体现全方位的潮式生活新风尚。