在老市场内，人特别多。永年最好吃的就是安徽牛肉板面、云南过桥米线和陕西汉中凉皮。冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能滋补，秋天吃能养生，凉皮真是四季皆宜。雪白的凉皮上面浇上辣子，配合豆芽吃起来味道确实不错。