潮汕牛肉火锅十分出名，但是出了当地很难再尝到相同的美味。原因是潮汕牛肉十分讲究“鲜切”两字：牛肉是否当天宰杀，切片成盘牛肉放置的时间，都直接影响口感和味道。而大牛火锅的匠心之处，便是将“现杀现切” 在深圳也贯彻了个淋漓尽致。大牛火锅店里的师傅都是从潮汕地区请来的，一头牛摆在面前，师傅们从剔肋骨到取肉，短短几分钟里精准地取下十几个精华部位。 17年2月28日我们初出茅庐，大牛首店在沙头角开业，因为大家的喜爱与认可，至今，大牛火锅店已开至50家直营连锁。未来，大牛火锅将以匠心精神坚持品质，以坚韧不拔之志连锁壮大，愿分店开遍全中国。