在开封的大南门，有一家三十多年历史的点心店，名为“何记三刀”。 他家店名颇有着几分江湖气息，让人不禁联想开封古城的侠骨柔情。然则，“三刀”之名实指店里最出名的开封特产“蜜三刀”。相传苏东坡以三刀斩石之举，为其赋予独特的名字。 店面不大，踏入店内有淡淡的甜香。一盘金黄的蜜三刀无疑最为诱人。制作蜜三刀，需以小面团油炸，再迅速浸泡蜂蜜糖渍、洒上芝麻，最后待其冷却。 何记的「蜜三刀」，有绵软和酥脆相间的口感；甜度虽高，但不至于齁，跟油炸面香、芝麻香相互均衡。

好多人安利这家老式糕点店，周末来玩就连着把收藏的几家店都去一下 「蜜三刀」「哈啦豆」「大金果」「沙琪玛」 推荐的几款都买了一点，大金果就是小时候吃的芋头酥那种，蜜三刀里面都是糖甜得很 很多年纪大的爷爷奶奶在排队，听他们说都吃了几十年的老店 我感觉有点太甜了买一点尝尝就行

开封大南门里的何记三刀，开了三十多年的老式点心铺，糕点都是当天手工制作，供应有限，店面不大，生意极好～点心看起来都很普通常见，并不是眼前一亮的那种，但当地人就认这一口…… 品种不多，也都是招牌，哈拉豆（好吃的圆版甜口沙琪玛）、蜜三刀（个头小，分量足，外层焦焦的，内里又软又糯，）、芋头酥（又名大金枣，外层裹满了芝麻，轻轻一碰就扑簌簌的往下掉，酥脆中伴着芝麻的香甜，类似湖南雪枣糕），拼着买10块一大袋，喜欢甜口的小伙伴可以去试试，不错。