兰溪滋味｜马达镇上的宝藏小面馆 要不是兰溪朋友周末带我去马达镇吃面，恐怕我再过N年也未必会知道这家名为“龙头”的宝藏小面馆。 沿着兰湖线往马达方向直开，没多久就可以到达镇上。店是夫妻俩经营的沿街小店，小小的门面，据说已经开了39年，饭点时分店内坐满了食客。朋友熟门熟路地点了牛肉面、水饺和荷包蛋，并在老板“等20分钟”的招呼后，顺便带我去镇上逛一逛。 「牛肉面」面是手擀的，然后通过机器压制，吃起来非常有劲道；牛肉切丝生炒，肉香弹牙；不用吩咐，汤就是少油少盐少味精的状态，吃起来清爽，记得加一份千张。 「落汤青水饺」用的是兰溪本地落汤青和豆腐干做馅儿，干捞蘸醋，清爽又Q弹。 话说饭前在镇上逛了那么一下，听朋友介绍起来，感觉马达还有蛮多宝藏小店的。下次要再来吃一吃，也会带其他朋友来试试“龙头”。