土豆牛肉拌面🍜爱吃，土豆属于碳水，面条也属于碳水，碳水➕碳水，nice，加一个煎蛋🍳，简简单单又一餐，不知道咋的，就喜欢这种新疆的拌面，还喜欢吃面食，这家味道还不错，汤也不会过咸，每个面都配一碗汤，肉的份量也还不错[OK]

汤底：三小时文火慢炖的“灵魂” 一碗面的精髓，在于那一口浓而不腻的牛骨高汤。店家选用牛大骨与牛腩，搭配二十余种香料（桂皮、八角、香叶、草果……），遵循古法“三浸三熬”——先冷水浸泡去血沫，再大火煮沸撇浮沫，最后转小火慢煨六小时。汤底澄澈如琥珀，入口醇厚鲜香，带着淡淡的药材香，暖意从喉头蔓延至胃里。老饕们都知道，这一口汤，是店家凌晨四点便开始准备的诚意。 面条：手工摔打的“筋道江湖” 与汤底匹配的，是店家自制的“拉面”。高筋面粉加盐水和成面团，反复摔打、揉捻、醒发，直至面团柔韧如绸。师傅现场拉制时，手腕翻飞间，粗细均匀的面条在空中划出弧线，落入沸水后根根分明。入口时既有兰州拉面的柔韧，又带着关中油泼面的麦香，筋道弹牙却不失软糯，与浓汤交融得恰到好处。 牛肉：老卤慢炖的“酥烂鲜香” 如果说汤是魂，牛肉便是这碗面的“王冠”。精选牛腱肉与牛肋条，用独家秘制卤料（包含丁香、山奈、陈皮等）高压慢炖四小时，直到肉质酥软却不散。切片后纹理如大理石，入口即化，咸香中透着回甘。浇头浇在面上时，酱汁渗透面条，每一口都裹满肉香。 环境：工业风里的“归家感” 藏在家居城一隅的店面，装修简约却暗藏巧思。裸露的红砖墙上挂着老式煤油灯，铁艺桌椅搭配绿植，工业风中透着温馨。面碗是粗陶质地，厚重质朴，与热汤的热气相映成趣。店内常飘荡着食客的谈笑声，也有附近装修师傅蹲在门口嗦面的身影——这里没有身份门槛，只有一碗面的纯粹快乐。 隐藏菜单：本地化的“微创新” 除了经典红烧牛肉面，店家还融合了地域口味： • 酸菜牛肉面：四川老坛酸菜提鲜，酸辣开胃； • 沙茶牛肉面：闽南风味沙茶酱加持，咸鲜回甘； • 凉拌牛腱面：花生碎与小米辣碰撞，夏日解暑神器。 加3元可续一份手擀面，加5元得卤蛋或凉拌黄瓜，实惠又满足。 尾声：一碗面的“生活哲学” 在宏成国际家居装饰城，有人为赶工匆匆扒饭，有人与同事闲聊小酌，也有人独自捧碗面看窗外车流。这碗牛肉面，是装修师傅的“能量补给站”，是设计师灵感的“暂停键”，更是漂泊者暂歇的“避风港”。它或许不够精致，却用朴实的味道告诉人们：所谓幸福，不过是疲惫时的一碗热汤，饥肠辘辘时的一口扎实。 地址：宏成国际家居装饰城东门南侧（导航“舌尖上的牛肉面”） 营业时间：10:00-22:00 推荐理由：人均20元吃出幸福感，汤底可免费续加，辣度可选，外卖骑手专属折扣！ Tips：饭点常需排队，建议错峰前往；吃完别忘打包一份秘制辣椒酱，拌面拌饭皆绝配！

店面不太显眼 在金菠萝隔壁 店里挺整洁的 52块钱点了这么多性价比也是蛮高的了 感觉和兰州拉面差不多 类别都大差不差 但我感觉味道比兰州拉面要好 没舍得点招牌牛肉面（26一份） 点了个传统牛肉面（12一份）应该就是肉份量的差别 面都是一样