* 我的啤酒进阶记~“智美”修道士啤酒，编号：005 * 沧海桑田、前世今生 Trappist修道院，起源自法国 比利时西南部法语区埃诺省（Hainaut），有一座小镇“智美” 1844年，一位修士发现：小镇南边10公里左右的“斯高蒙特”（Scourmont）环境自然，美不胜收 在此开始修建——“斯高蒙特圣母玛丽亚修道院” 1850年夏天，修道院建成。与此同时17名比利时Westvleteren地区Saint Sixtus修道院的修道士，迁至“斯高蒙特”（Scourmont）修道院，建立了一个农场、一个啤酒厂和一个奶酪工厂 1862年，智美的修士开始酿造修道院啤酒 * 迭代渐近，由来已久 市场上，渠道中，终端行销最多的修道院啤酒~智美系列，毫无疑问肯定是唯一和第一 Chimay世界上第一个进入商业渠道的修道院啤酒，销量也做到了全球第一，年营收超过1亿欧元 几百年来，他们仍然遵循着古老的酿造方法，连水都是来自于修道院里的井水 * Chimay金红白蓝 1862 年，第一款智美啤酒诞生。这款酒就是大家熟知的智美红标 (Chimay Rouge)  世界上只有 11 家认证的 Trappist 啤酒厂：比利时坐拥 6 家 目前，我已经进入比利时修道院，刚刚好一半的旅程 历经西麦尔；阿诗；和智美 修道院主流的啤酒有四种，用颜色和酒精度来区分大致分为： 浅色低度样本（金）、深色低度样本（红） 浅色高度样本（白）、深色高度样本（蓝） 命名方式各有不同，主流方式是分别用单料、双料、三料和四料来对应命名 * 智美金标（Chimay Dorée ）： 属性：智美单料 背景历史：智美金（Chimay Dorée ）修道士内部专供 70年代，修道院推出一款内部版本， 4.8度酒精度、颜色更浅、度数更低、口味清冽， 内部修道士专供，不做外卖 * 智美红标（Chimay Rouge）： 属性：智美双料 背景历史：智美啤酒旗舰产品，四款智美啤酒中最早问世 ，诞生于1862 年  当时只出品750ml软木塞大瓶包装规格 距离市场上第一款以Dubbel，也就是“双料”，即来自同为Trappist的Westmalle修道院出品、命名的双料啤酒，整整还早于有64年 330ml小瓶装，1948 年问世 酒体：呈古铜、棕红色，添加了比利时棕糖 口感：水果味、烤面包味、中等甜味和略微蜂蜜味  苦度：不失清爽，包含着杏仁味儿的离愁别苦 酒精度 ：7 %vol  原麦汁浓度：15，4°P 适饮温度：10 至 12 摄氏度为最佳 * 智美白标（Chimay Triple）： 属性：智美三料 背景历史：是修道院较新的一款酒，于 1966 年问世，由蒂尔多神父监制 早先也是 750ml大瓶装，别名 Cinq Cents  酒体：偏琥珀色的金色啤酒，没有添加比利时棕糖，而是添加了比利时白砂糖 酒精度：8 % vol  原麦汁浓度：16，9°P 口感：完美融合了顺滑且犀利、流畅而清冽的体验 适饮温度： 6 至 8 摄氏度为最佳 * 智美蓝标（Chimay Bleue）： 属性：智美四料 背景历史：来自1948年修道院，在二战后重建酿酒厂后的庆祝，原名不是智美蓝（Bleue），而是Spéciale No05l（特典圣诞节） 也有 750 毫升大瓶包装规格，别名 Grande Reserve  酒体：呈棕色，添加了比利时棕糖 口感：伴有迷人的新鲜酵母香气，果脯味浓郁，带有焦香味 苦度：少许苦味 酒精度：9 % vol  原麦汁浓度：18，9°P 适饮温度：窖藏数年，历久弥珍，保质期5年 规格：330ml 价格：396元/24瓶=16，50元/瓶 行业荣耀：11家修道院啤酒、国际Trappist～特拉普斯特协会成员之一 不仅如此，智美属于Trappist联盟绝对的核心， 是第一个将Trappist标志打印到酒标上的修道院啤酒 镇院之宝：蒂尔多神父，1948 年首创智美啤酒酵母，并参与啤酒研发和监制 智美四款颜色标识的风格啤酒，对应同样智美家族出品的四款对标颜色的风味奶酪，交相辉映，举案齐眉，相互提携，平步青云，富甲一方。

买酒就去小酒喔已经深入我心 所以每次需要酒品的时候都会到小酒喔，全是真酒，而且服务还好，购物方便 酒类齐全，主要就是买的放心，毕竟是自己喝 不过送人也推荐这家店，主要是没有假酒，不会送人尴尬，比较放心，推荐大家去他家购物

一直喝国外的啤酒，喝了就回不到国内啦！！！以前德啤，现在爱上比利时啤酒，各种果味酒，甜酒更是喜欢[色]，绝了！碰到这家店，我爱的疯狂，不用跑腿去大商超买了（小卖店卖的都是国内的），关键比京东还便宜啊，大爱的白熊啤酒，一瓶便宜2块多！！！过节送礼的白酒也从这家买了！家里聚会时都说红酒好喝，让我把小酒窝盘啦（喝high啦）[调皮]老板开个价吧，好奔着目标努力！对了，去了加店长微信，办会员有惊喜[呲牙][呲牙][呲牙]