【寻味顺德｜一锅镬气十足的销魂焖鹅】 在顺德，万物皆可焖，而镬气十足的焖鹅堪称舌尖上的江湖。选用本地乌鬃鹅，肉质紧实而不柴，在砂锅中与秘制酱汁共舞——南乳、柱候酱的醇厚，老姜的辛香，米酒的清冽层层渗透。猛火收汁时，鹅肉裹满琥珀色酱衣，入口鲜甜回甘，连骨髓都浸透滋味。垫底的芋头吸饱肉汁，绵软如脂。最妙是掀盖瞬间，蒸腾的香气勾得人食指大动。 这份传承百年的农家风味，藏着顺德人对火候的极致追求。若来顺德，定要守着咕嘟作响的砂锅，尝一口滚烫的市井烟火。

位于佛山市南海区桂澜路大正小城广场1楼等鹅岩岩。这里的位置很容易走公交导航都能找得到店铺装修很别致服务员的态度很好可以选择的菜品丰富多样和朋友过来点了一个四人餐有顺德原味的摸底经典的顺德人人机足足有一只，鸡肉很美味，还有鹅杂杂菌食蔬，潮汕牛肉丸手制的酸梅汁米饭，性价比高，分量很足。

很好吃，味道足，份量大，老板娘服务态度非常好，下次还会再来