兰溪菜融合南北，形成了十分独特的味道。它既接近徽菜，但又有别于徽菜，它吸取徽菜重色、重火功之长，但也纳入苏、杭菜加糖之优势。兰溪菜熟透而不走形，加糖提鲜而不甜，形成色重、味浓、鲜醇的兰溪特色风味。 兰溪菜的口味适应面广，南北皆宜，天时地利造就了兰溪菜的风味特色。老兰溪食府属于本地老品牌，专注餐饮40年，是最能体现兰溪菜的特色和兰溪包罗万象的地域文化 说到老兰溪食府的招牌菜，黄金鱼头、时蔬牛排、蒜香仔排等都必须拥有姓名。其中老兰溪黄金鱼头选兰溪水库10斤以上的鲢鱼头制作，搭配本地手工豆腐，用心成就的经典味道！