虽然叫胖哥炒饭/面，但是只有炒饭没有炒面。不定时出摊，人气火爆，得排队，想快点吃上只能点一样的和别人一起一锅出。多好吃谈不上，但是挑不出难吃的地方，咸菜不咸，分量不小配菜肉也不少。可以吃烧烤的时候顺带点个主食，没必要只为这碗饭而来。

他家生意很好，点一份招牌炒饭差不多要排队等二十分钟，个人感觉是江夏纸坊比较好吃的炒饭，配料很丰富，有牛肉，腊肠，鸡蛋，肉丝和一些素菜，炒出来的饭是一粒粒的，有一点点硬，但很好吃，胖哥不是每天都营业，后面去有几次还关门了，想吃招牌炒饭还得看运气！

江夏纸坊这边的宝藏炒饭铺，经朋友介绍，来了三次才吃上，第一次中午来没开门，第二次晚上也没开，第三次才终于吃上的，老板看起来特别忙，周围都是等餐的。生意确实是好，点了一份招牌炒饭，二十元。差不多等了二十分钟才吃上的，老板一直不停地炒，也挺辛苦的，所以，有时候态度不好可以理解。炒饭配菜很多，有牛肉，肉丝，鸡蛋，腊肠，青菜，豆芽，等等，份量很足，一个人吃不完，味道很不错，饭粒粒分明，冒着热气，下次再尝尝其他口味。