几乎每次回来陆丰都会吃的
这家店也是97年开到现在
号称陆丰第一家擂茶店
因为以前擂茶都是各家各户家里自己做的
所以说第一家是指第一家商业擂茶店
一般擂茶分为几种食材组成:
主食:炒粉 炒面 炒粉 炒豆
配料:炒菜 炒肉(菇虾肉鱿鱼等)
小菜:花生 咸菜 菜脯 炸米(米香)
茶汤:各种青草 茶叶 花生芝麻等(各家不同)
开店的一般会把第二个那些配料一起抄到主食里
所以这部分等于少了很多(比家里做的)
吃的时候几种东西混在一起再泡茶汤进去
吃起来是好吃又解腻
没错 那个茶汤是回甘又解腻
第一次喝的人可能不习惯
但是多喝几次一定会爱上
红山咸茶也是价格逐年在涨
希望食物本身保持好它的本味