味道很不错，老板娘也很热情

兰溪滋味｜确认过店主，是小时候那家 学生时期常去养砚街吃一家山西刀削面，一来离家近，二来她家有个类似火锅底料的重庆麻辣酱让我欲罢不能。后来不知道什么原因不开了，我也随着外出读书就业而慢慢淡忘。 后来，和平路上多了家“杜一刀”，来来回回觅食多次经过，也没进去过。倒是人民北路上开起一家山西刀削面，算是我返兰偶尔的代餐。 最近有人告诉我，“杜一刀”是兰溪最好吃的刀削面。作为面食爱好者，肯定要来试试的。结果一进店发现在后厨忙活儿的大姐，竟然就是当年的山西刀削面的老板娘！！！啊这……什么情况！怎么突然就……改名儿了呢？！ 点了「牛肉炒刀削面」用熟悉怀念的麻辣酱拌着吃，牛肉大片入味，面条炒得很有粘糯感。 以前汤面吃得多，下回再去吃汤面，正儿八经地找找昔年感觉。

味道感觉变清淡了，不知道是不是适应当地人口味，上菜速度有点慢，等了很久才上，而且放在灶台口让顾客自己拿，那个碗又非常的烫，应该放个盘子端一下，感觉味道略淡。