朋友按着我说的找进这家店，就为尝他家的爆炒羊羔肉。铁锅旺火，羊肉在烈焰里滚一遭，镬气直往鼻子里钻。肉块裹着晶亮的酱汁，边缘微焦，咬下去外层酥香，里头却嫩得能透出汁水。辣皮子的辛香全烧进了肉里，吃得人鼻尖冒汗，筷子却停不下来。 多亏听了劝，配上这碟清炒百合。雪白的瓣儿油亮亮，入口是意想不到的脆甜，像山泉水在嘴里化开。刚被羊肉点燃的舌尖，瞬间被这抹清柔安抚妥帖。 一浓一淡，一张一弛。这顿饭，把我们吃服了。

白记的几家店感觉都还不错。这家刚好在最后住的酒店不远处。 手抓羊肉肉质蛮好的，小炒牛肉也很入味，很地道。羊头啃着很过瘾。 环境也不错，而且服务人员态度都很好，很有耐心。是这次回去在兰州吃的比较满意的一餐。

「爽口沙葱」第1次吃沙葱，感觉很特别，有点像韭菜，但又不是全像。「黄焖羊羔肉」有一点点微辣，然后放了一些其他的调味品，感觉吃不出羊肉的品质了。感觉还是手抓羊或者烤肉串能最直观的吃出羊肉的品质。「爆炒牛犊肉」嗯，这个很好吃，牛肉很嫩，然后又很入味，感觉可以很下饭。