工程大学人行天桥正对面，红的招牌很好找，到了饭点人还挺多，点了扁食和拌面🍜味道挺不错的，和福建吃到的相似度80%，福建的拌面花生酱会更加浓稠一些，扁食里面也不放紫菜而是芹菜碎，不过已经很不错了，看到很多人点盖浇饭，下次来试试

### **沙县小吃食评：青椒盖浇饭 vs 卤鸭腿** **青椒盖浇饭**—— 经典民工套餐，镬气十足。青椒丝炒肉片，酱香浓郁，微微辛辣，勾芡略厚重但拌饭刚好。米饭偏软，吸饱酱汁后油润可口，饱腹感强。缺点是肉片偶尔“神出鬼没”，青椒存在感更高，适合追求下饭效率的饿狼时刻。 **卤鸭腿**—— 性价比之王！鸭腿卤得深褐油亮，肉质紧实不柴，皮下脂肪已化开，咸甜卤香渗入纤维。啃骨时能嗦到髓汁，配酸菜或花生更解腻。缺点是偶尔发挥不稳，可能偏咸或肉质略干，但十块钱要啥自行车？ **总结**：青椒盖浇饭是朴实无华的饱足，鸭腿则是肉食者的简单快乐。建议搭配炖罐汤，拯救被重口味轰炸的舌头。 🍗🍚

「排骨汤馄饨」「炒米粉」 沙县小吃这个店可以说是我吃过的top3，店就在家附近，往往容易熟视无睹，但是当不知该吃什么又必须要吃的时候，这家店是必选。店面很小，里面就6张小桌，被店里的小姑娘打扫的挺干净。他家的炒米粉一绝，锅气十足，掌勺的是一个精壮的小伙子，怪不得火力旺。馄饨也很不错。鸭腿饭也很棒。其实一直有个疑问，不是说菜单越长越容易亏钱，但基本每个沙县的菜单恨不得都绕墙一周了，他们的厨房也就那么大。出品还挺稳定。懂得朋友赐教一下。