百吃不厌的烧烤 还是最爱胖嫂烤的烧烤，精准控制火候。 筋子，外焦内嫩； 烤凤爪，先卤后烤，外酥里烂、一嗦脱骨； ‌烤干子：外焦里嫩‌，烤干子需精准控制火候，形成焦脆外皮与嫩滑内芯的对比，孜然辣椒，另外再加点花椒粉，好吃😋 烤饺子：表面酥黄，口感香脆，表皮经过高温烘烤后香脆酥口。 [米饭]口味：整体鲜辣不咸，火候掌控精准。

藏在巷子里的宝藏！胖嫂老店烧烤太绝了 穿过老巷找到这家店，刚坐下就被烤串香馋到！烤五花肉外皮焦脆，咬着滋滋冒油却不腻；鸡翅提前腌得超入味，外焦里嫩满是肉香。素菜也惊艳，烤茄子铺满蒜蓉，软嫩多汁超下饭。 胖嫂手艺太稳，每串火候都刚好，撒的调料香到上头。价格还实在，人均几十吃到撑。坐在老店里撸串，烟火气拉满，吃完满脑子都是“下次还来”！

家属最爱这家的肉筋，重重的炭火香气，有存在感的孜然香味。老板特意记了家属的口味，烤得辣一点，孜然重一点，焦香一点，稍微咸一点点，再撒一把迷人的小葱花，简直就是私人定制服务呀。每次家属一个人都可以吃 20 串肉筋。 在家属眼里，胖嫂是他的烧烤女神，小胡子老板本人烤的肉筋是他的烧烤男神。 我最爱这家的腰筋，腰骚味儿几乎没有，有筋的口感。