荣公馆精选民国时期经典菜肴,感受100年前的中国经典美食,荣公馆倡导不仅吃的好,还要给吃加上点文化的作料,一道菜,一个民国人物,一段民国故事的理念。 如少帅张学良每次宴请必上的少帅红烧爱肉,张爱玲喜欢并且形容像上海女人的粉蒸肉,孙中山喜欢吃的逸仙豆腐,和宋美龄喜欢的沙拉虾球,从而场景上引领食客感受民国文化,从菜肴上让大家品尝到也能感受到名 名人历史文化,民国菜,不是指风味流派,也不是指烹饪派别,而是指1912年至1949年这一特定历史阶段,富有特色,风靡一时的各种菜肴的总称,中国饮食的最高峰就在民国时代,八大菜系也是在那个时代最终定型
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